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前幾天買了條鱈魚,本來想用那一千零一招>>用煎的,

但卻意外的在車站發現很棒的食譜(這該感謝周小星遲到??我才有機會發現它??)

マンテカート呢..是用鱈魚和牛奶等食材做成的醬,不知道該不該稱它為醬,

總之呢,多半都是添在麵包上一起吃滴!

作法非常的簡單,只是有點花時間>>>

 

材料:(一人份)

鱈魚..1條

洋蔥(切片)..25g

馬鈴薯(切片)..50g

牛奶..100cc

大蒜...1/2片

橄欖油...1大匙

鹽、胡椒..適量

 

作法:

1.先把洋蔥和馬鈴蘿切成片備用,再將大蒜切碎,然後將鱈魚的皮除去。

2.在鍋裡倒入橄欖油,然後放入大蒜去炒,傳出香味後,再用小火拌炒馬鈴薯和洋蔥。

3.放入鱈魚和牛奶,接著只要用小火煮個30分鐘,等到水份都蒸發後,就好啦!

4.最後只要依個人喜好,用鹽和胡椒來調味就行了

注意事項:

1.放了牛奶之後,因為很容易燒焦,所以一直要三不五時就給它翻動一下。

2.建議一定要撒胡椒,味道才會香哦!

3.因為我本人比較喜歡吃起來有口感的東西,所以並沒有把洋蔥啊、馬鈴薯啊切的太薄,如果喜歡

糊狀的口感,也可以把材料切的薄薄的,那麼煮出來就會像麵糊一樣哦!

 

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要吃的時候,最好一面烤麵包、一面吃

這樣才能吃到熱呼呼的香脆麵包和鮮美的マンテカート

就醬......愛到連續吃了二天(真是好吃啊)

大家不妨做做看哦:)

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